Gà bó xôi chiên giòn là một trong những món ăn độc đáo từ gà mà bạn không thể bỏ qua. Với hương vị thơm ngon từ gà cùng vị giòn tan của xôi khiến món ăn mang một sự hấp dẫn, đặc biệt đến khó tả. Bạn đã từng thưởng thức món gà bó xôi ở ngoài tiệm? Bạn thích thú với màu sắc và hương vị món ăn? Bạn thắc mắc không biết cách làm món ăn này như thế nào và bạn có thể thực hiện tại nhà hay không? Câu trả lời hoàn toàn là “có” nhé. Ở bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món món ăn này. Giờ chúng ta hãy cùng dõi theo bài viết này để xem cách thức làm món gà bó xôi như thế nào và cần những nguyên liệu gì nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà bó xôi chiên giòn:
- 1 kg gà (gà đã được làm sạch lông)
- 1 kg gạo nếp
- 30 gam hạt sen
- 1 ít màu nghệ
- 50 ml nước cốt dừa
- 1 vài lá chanh
- Chanh, ớt
- Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, muối, hạt nêm/bột ngọt, bột canh.
Các bước thực hiện món gà bó xôi chiên giòn:
- Gà mua về bạn xát gà qua với muối rồi rửa lại thật sạch, nhồi hạt sen vào trong bụng gà và ướp thịt gà với một chút hạt tiêu, muối, hạt nêm/bột ngọt. Bạn để thịt gà vài giờ để gà thấm gia vị nhé.
Chanh, lá chanh, ớt bạn rửa thật sạch. Chanh bạn cắt đôi, lá chanh thái sợi và ớt bạn thái lát. Bạn sẽ dùng để làm món chấm với thịt gà nhé - Gạo nếp bạn vo sạch, ngâm với nước, 1 chút muối, nước cốt dừa đến khi gạo nở bạn vớt ra để ráo.
Trộn vào gạo một chút muối và 1 ít bột nghệ (cách làm này là để khi gạo được đồ chín, xôi sẽ có màu vàng đẹp mắt).
- Bắc xửng hấp lên bếp, bạn bổ nước vào nồi và cho gà, gạo vào nồi và hấp chín.
Trong thời gian chờ xôi chín, bạn chuẩn bị sẵn sẵn 1 cái khay có lót giấy nến hoặc giấy nilon để khi xôi chín bạn trải xôi ra mặt khay và dàn mỏng.
- Khi gà đã chín, bạn đặt gà lên khay và dùng xôi bọc kín xung quanh gà.
- Sau khi đã bọc kín gà bằng xôi, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào làm nóng và chiên gà vàng đều. Để chiên gà được nhanh và đều bạn có thể dùng chảo sâu lòng, lượng dầu nhiều sẽ giúp gà nhanh chín và đều hơn.
Và đây là thành phẩm của món. Thật hấp dẫn đúng không nào ^_^
Khi ăn bạn chặt thịt gà bó xôi ra thành từng từng miếng vừa ăn và thưởng thức vị ngon mà món ăn đem lại nhé.
Cách làm gà bó xôi chiên giòn không quá khó. Tuy nhiên với món ngon này bạn sẽ cần đầu tư thêm chút thời gian nhất là khâu hấp chín thịt gà và làm chín xôi, thế nhưng với những thành quả có được, món ăn này sẽ đem lạ cho bạn một sự hài lòng cùng một công thức món ngon bỏ túi vào sổ tay thực đơn gia đình.
Ngoài món ăn mà mình giới thiệu ngày hôm nay, nếu bạn yêu thích những món ngon từ thịt gà nhưng bạn lại có ít quỹ thời gian hơn, bạn có thể vào bếp và thực hiện món cánh gà chiên nước mắm – thơm ngon và hấp dẫn vô cùng, nhất là thời gian để bạn thực hiện món ăn này rất ngắn nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
